Мука, дрожжи, солод

Миндальная мука 150 гр
Артикул: 1784
0 отзывов

Используется, в основном, в домашней и профессиональной кулинарии, в промышленном производстве продуктов питания.

  • В основном, используется в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, сладких десертах.
  • Всеми любимые французские пирожные макаруны без этой муки были бы просто невозможны.
  • Тоже самое – десерт марципан и франжипан.
  • Бисквиты женуаз и декуаз имеют миндальную основу.
  • Идеально подходит она для приготовления бисквитов, различных видов теста, конфет, печенья, пирожных, тортов.
  • Отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе).
  • Прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (несладких – в том числе).
  • В средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий.
  • Также добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков.
  • Это просто идеально средство для того, чтобы придать необходимую консистенцию, густоту практически любому блюду!

 

225
руб.
Миндальная мука 200 гр
Артикул: 1785
0 отзывов

Используется, в основном, в домашней и профессиональной кулинарии, в промышленном производстве продуктов питания.

  • В основном, используется в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, сладких десертах.
  • Всеми любимые французские пирожные макаруны без этой муки были бы просто невозможны.
  • Тоже самое – десерт марципан и франжипан.
  • Бисквиты женуаз и декуаз имеют миндальную основу.
  • Идеально подходит она для приготовления бисквитов, различных видов теста, конфет, печенья, пирожных, тортов.
  • Отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе).
  • Прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (несладких – в том числе).
  • В средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий.
  • Также добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков.
  • Это просто идеально средство для того, чтобы придать необходимую консистенцию, густоту практически любому блюду!
280
руб.
Улучшитель для теста 250 гр
Артикул: 1795
0 отзывов

ПЫШКА красная комплексный экономичный улучшитель из натурального сырья и компонентов для производства широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки со средними хлебопекарными свойствами.

ПЫШКА красная используется на хлебозаводах и мини-пекарнях при любой технологии производства хлебобулочных и сдобных изделий (опарной, безопарной, ускоренной).

ПЫШКА красная способствует увеличению объема готовых изделий, улучшению структуры пористости мякиша, обеспечивает более интенсивный окрас корочки.

ДОЗИРОВКА: 0,3-0,5 к массе муки при ИДК 75-85 ед.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

-  улучшитель ПЫШКА красная вносится в сухом виде совместно с другими рецептурными компонентами при замесе теста;

-  при использовании  улучшителя  ПЫШКА   красная рекомендуется  сокра­тить    продолжительность    брожения теста:    при    опарном    способе  тестоприготовления до 20-40 мин., при  безопарном до 60-90 мин.

65
руб.
Фундучная мука 150 гр
Артикул: 2456
0 отзывов

Фундучная мука

Это измельченные очищенные ядра ореха фундук (его еще называют «лесным орехом»)

Используется для домашней выпечки и приготовления орехового крема-начинки.

Скидка 5%
Новинка
240
руб.
228
руб.
выгода
12 руб.
или
5%
Черемуховая мука 200 гр
Артикул: 2457
0 отзывов
Черемуховая мука представляет собой порошок бурого цвета, обладающий характерным ароматом. На вкус он сладковатый, с едва уловимой горчинкой и легким миндальным привкусом. 
140
руб.
Дрожжи 6 гр
Артикул: 2581
0 отзывов
Дрожжи «С.Пудовъ» – экологически чистый продукт, рекомендованный к использованию для всех видов домашней выпечки: хлеба, пирогов, печенья и т.д. Тесто получается воздушным, пышным, корочка - румяной, мякиш - нежным.
20
руб.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии